قصتنا

في عالمنا الغارق في التقاليد والتراث، نجد أن أدوات صناعة الحلوى تحمل تاريخاً طويلاً ومتميزاً. ومن أبرز هذه الأدوات “القدر” الذي يعتبر من الأدوات الأساسية في صناعة الحلوى. وهي عبارة عن إناء مصنوع من النحاس، ويستخدم لطهي الحلوى على النار.

كما أننا نفخر باستيراد مجموعة من الأواني النحاسية النادرة التي صُنعت بعناية وحرفية يدوية. وكانت هذه الأواني تستخدم في صناعة الحلويات القطرية التقليدية، حيث كانت تستخدم الكبيرة منها في صناعة الحلويات التي كان يصل وزنها إلى ما يقدر بـ 50 كيلوغراماً، أما الأواني الصغيرة فكانت مخصصة لصناعة الرهش ولحمة الشايب.

يُعتقد أن عمر بعض هذه الأواني يتراوح بين 80 و180 عامًا، مما يبرز قيمتها التاريخية. في يناير 2021، تم صقل إحدى هذه الأواني الكبيرة، وتبلغ قيمتها اليوم حوالي 15,000 ريال قطري. هذه الأدوات القديمة ورثها الجيل الحالي من الجد جاسم الذي استثمر مسيرته المهنية في صناعة الحلويات في قطر.